terça-feira, 7 de abril de 2009

as articulações estalam porquê?


Se já estalaste os dedos, já conheces o som do estalo dos nós dos dedos...


As articulações produzem esse ruído quando se formam bolhas no fluido que circunda a articulação.
As articulações são os pontos de encontro de dois ossos, que se mantêm juntos devido aos tecidos conectivos e ligamentos.

Todas as articulações do nosso corpo são lubrificadas por líquido sinovial.

Quando estalas os dedos, fazes com que os ossos da articulação se separem. Ao se separarem, a cápsula de tecido conectivo que circunda a articulação é alongada. Ao alongar, ela aumenta de volume que provoca uma diminuição de pressão. Com a diminuição da pressão do fluido sinovial, os gases dissolvidos no fluido ficam menos solúveis, formando bolhas. Quando a articulação é bastante alongada, a pressão na cápsula diminui tanto que essas bolhas estouram, produzindo o barulho que associamos ao estalo dos nós.


Leva cerca 30 minutos para que o gás se dissolva novamente no fluido da articulação. Durante esse período, os nós voltam a estalar.

Pessoas que têm o hábito de estalar os dedos apresentam sinais de lesão nos tecidos moles e até da cápsula articular, além de diminuição da força. Essa lesão provavelmente resulta do alongamento rápido e repetido dos ligamentos que circundam a articulação.

O lado positivo é que há evidências de aumento da mobilidade da articulação, logo depois de ser estalada. Quando as articulações são manipuladas, os órgãos do tendão de Golgi (um conjunto de terminações nervosas envolvidas no movimento) são estimulados e os músculos em torno da articulação relaxam.

folares de páscoa

Folar de Páscoa Algarvio

(à moda da avó carmo )



massa:
1kg farinha
200g farinha à parte com um pouco de fermento de padeiro, 20g mais ou menos) do dia para a noite.
margarina , banha ,azeite (100g no total, coloca-se um pouco de cada um)
200g açucar
raspa limao
sal qb
fazer chá com os grãos da erva doce. (uma cafeteira)

amassar tudo com o chá (nao colocar em excesso, temos de ir colocando aos poucos para a massa nao se colar muito aos dedos) durante mais ou menos 1h até a massa ficar mole mas solta dos dedos.
Levedar durante 3h ou ate dobrar de volume.
Untar os tachos ou formas com um pouco de manteiga e cobrir com papel vegetal. Colocar manteiga por cima do papel tambem.
Retirar um pouco de massa e estender sobre uma superficie previamente oleada com óleo de girassol ou azeite.
Levar ao fogo mais umas gramas de manteiga,zeite e banha para derreter.
Colocar uma rodela de massa que cubra a totalidade do diametro da forma, polvilhada generosamente com açucar amarelo e 3colheres de sopa da mistura das gorduras. Estender mais massa e colocar por cima da anterior, e por cima colocar novamente açucar amarelo e a gordura.
Proceder do mesmo modo para as placas de massa seguintes e terminar com açucar e manteiga (normalmente coloca-se massa até chegar à metade da forma porque depois no forno eles crescem muito). Também se pode colocar um ovo cru lavado entre uma das placas.
Quando tiverem os tachos/formas todas cheias com a massa, deixa-los levedar mais 30min, tapados com mantas para ficarem mais quentinhos e levedarem mais depressa.
Colocar no forno até estarem cozidos.

Depois é desenformar enquanto estao quentes para se aproveitar o caramelo que fica no fundo e lamber-se o salazar de raspar o tacho :D

BOm apetite!!

domingo, 29 de março de 2009

Para variar, aqui vai mais uma manhã de cozinha


Nacos e natas de soja com batatas e repolho



=) o famoso Bolo de Bolacha com morangos e chantili

(não, não é dia dos namorados)



Bolo de noz com essência de baunilha ensopado em café
(ficou virado ao contrario lol )

quarta-feira, 18 de março de 2009

Em nome dos Animais com 'A' grande!

Claro está, não pude ficar indiferente à notícia que chocou e (ainda continua a chocar) o mundo.

Considerada 'obra de arte' em 2007, Guillermo Vargas Habacuc, um suposto artista, colheu um cão abandonado de rua, atou-o a uma corda curtíssima na parede de uma galeria de arte e ali o deixou, a morrer lentamente de fome e sede.
Durante vários dias, tanto o autor de semelhante crueldade, como os visitantes da galeria de arte presenciaram impassíveis à agonia do pobre animal. Até que finalmente morreu de inanição, seguramente depois de ter passado por um doloroso, absurdo e incompreensível calvário. Parece-te forte?Pois isso não é tudo: a prestigiosa Bienal Centroamericana de Arte decidiu, incompreensivelmente, que a selvajaria que acabava de ser cometida por tal sujeito era arte, e deste modo tão incompreensível Guillermo Vargas Habacuc foi convidado a repetir a sua cruel acção na dita Bienal em 2009!
Como tal, não podemos permitir que isto aconteça! assinemos , e passaremos a todos os nossos conhecidos o link da petição online que está a circular em muitos blogs e mails.


http://www.petitiononline.com/13031953/petition.html


não precisa de registar nem de pagar.
Vamos ser a voz deste animal!
Obrigada

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Os melhores momentos do Carnaval 2009

Uma anja, uma enfermeira, uma 'menina' dos anos vinte e uma senhora dos anos vinte.



Só se pode dizer uma coisa: memorável! há muito tempo que não me divertia com vocês assim.


Amo-vos lindas =)

bolo de bolacha que a mãe fez


Não sou só eu que sei fazer bolos! Neste fim de semana carnavalesco não me dediquei À cozinha porque houve outras prioridades..por isso a minha mãe é que se esmerou =D ficou muito bonito


quinta-feira, 1 de janeiro de 2009

suspiro(s) por ti & arroz doce escuro

eu explico porque é que ficou escuro.... porque quis fazer uma receita mais saudavel e meti açúcar mascavado escuro em vez do chamado 'açúcar normal' (acho que estes sem processos de refinaçao é que deveriam ser chamados de normais mas enfim... culturas!). O sabor também se alterou um bocadinho pelo que a cobaia me disse. =D
tenho sempre que inventar , n gosto de fazer as receitas como elas são, há que meter a nossa assinatura nalgum lado!


suspiros do meu orgulho!


segunda-feira, 22 de dezembro de 2008

sábado, 1 de novembro de 2008

aniversário do meu pai

broas de mel =)
(aprovadísimas)


bolo de aniversário do pai feito pela filha=D
(mais que aprovadíssimo ihih eu não disse que mais valia eu fazer o bolo do que comprar? depois saem semi frios com natas insdustriais que nem a natas sabem! bolos de plástico)



bolo de citrinos ( 'o que é isso?', perguntou a minha avó )
com cobertura de chantilly,raspa de chocolate e caramelo

sábado, 18 de outubro de 2008

bolos, bolinhos e companhia

bolo de bolacha com umas cervejinhas lá atrás
(oh pá devo confessar que pelo aspecto também não me cativava, mas quem conhece os meus bolos já sabe como é, maus por fora, bons por dentro xD )
mousse de chocolate caseira


bolinhos de amêndoa da avó carmo

bolinhos de côco


pizza de atum (À moda da mena)



base de pizza sem glúten

domingo, 5 de outubro de 2008

baianinhas

estes bolinhos que não precisam de ir ao forno (mas que podem ir para ficar mais durinhos) sao compostos por leite condensado, côco e amendoim ralados e polvilhados com açúcar e canela.

Torta de Laranja


sábado, 27 de setembro de 2008

marcas que testam e nao testam em animais

http://www.leapingbunny.org/pdf/ccicguide_full.pdf

http://www.pea.org.br/crueldade/testes/testam.htm

aqui estao as melhores listas actualizadas,porque ha listas que ainda dizem que a empresa THE BODY SHOP nao testa mas como foi comprada pela L'OREAL,empresa que testa,ao comprarmos os produtos estaremos a favorecer a L´Oréal, do mesmo modo se sucede com a WELLA e GILETTE.
Vamos boicotar todos estes produtos e preferir ORIFLAME, YVES ROCHER, AVON, AMWAY, NIVEA e todas da lista do link se segue http://www.pea.org.br/crueldade/testes/naotestam.htm =) prolongue a vida das cobaiais, nao seja cúmplice da experimentaçao animal, até porque não garante que por ser testado não possa a surtir efeitos negativos no nosso corpo já que não somos totalmente compatíveis com os animais, para obter resultados infalíveis era necessário experimentá-lo em humanos.

Algumas alternativas aos testes de produtos em animais são:

Bio-Ensaio de Neutral Red:
Este tipo de teste recorre ao neutral red, uma solução dissolvida em água, que é adicionada às células humanas normais numa caixa de cultura de tecidos. Uma medição computorizada do nível de absorção da solução pelas células é utilizado para indicar uma toxicidade relativa.

Cultura de Células, Tecidos e Órgãos:
É, provavelmente, o método mais eficaz no que dix respeito à investigação farmacêutica e médica. No início do século XX sabia-se que células retiradas de animais ou seres humanos podiam estabilizar-se em cultura por várias gerações. Actualmente é possível manter as células de qualquer órgão do corpo vivo quase indefinidamente. Além disso, podem cultivar-se pedaços de tecido ou de órgãos do corpo humano.Através deste teste já foi possível, entre outras coisas, a descoberta do mecanismo de crescimento dos nervos; o estudo da fisiologia dos nervos e das suas actividades eléctricas; o estabelecimento do número de cromossomas das células humanas; o estudo das actividades hormonais e a descoberta de que o Sindrome de Down se deve a um defeito genético. Esta técnica desempenhou também um importante papel no estudo de vírus, causas de cancro e testes de toxicidade.

Ensaio de Corrositex:
É utilizado para avaliar a potencial corrosividade ou inflamação de certas classes de químicos. Utiliza-se uma barreira de matriz de colagénio como uma forma de pele artificial e um indicador de PH colocado de forma a detectar quanto tempo leva o químico a penetrar nesta barreira.

Ensaio de Irritação:
Utiliza um sistema de alteração proteíca para ensaiar uma irritação.Modifica a matriz de proteínas causada pelos materiais estranhos que são indicadores potenciais de irritação do olho ou da pele.

Ensaio de Passagem Trans-epitelial:
Mede o químico induzido numa barreira artificial construída por células humanas (nalguns casos animais) para estimar a potencial irritação do olho aos químicos.

Epidemiologia:
Esta técnica baseia-se no estudo de doenças, nas suas origens e métodos de propagação. Este conhecimento permite tomar medidas para prevenir muitas doenças. Por exemplo, demonstrou a necessidade da esterilização em operações cirúrgicas e também a capacidade de determinados químicos/drogas, tabaco, radiações, gordura, causarem vários tipos de cancro. Revelou ainda a relação entre dietas com consumo elevado de gorduras e sal, o stresse e falta de exercício com doenças cardiovasculares. Foi também através deste teste que se descobriram os meios de transmissão e prevenção da Sida.

EpiDerme:
Recorre a pele artificial derivada de células de pele normal cultivadas para um tecido tri-dimensional. Testa a irritação dermatológica, estudos de absorção percutânea e pesquisa dermatológica básica.

EpiOcular:
Utiliza um tecido artificial fabricado como a EpiDerme, mas que é mais semelhante à cornea ocular, a cobertura mais exterior do olho.

Farmacologia Quântica:
É uma técnica usada na química baseada em computador, para estudar a estrutura molecular das drogas e dos seus receptores
no corpo. Utilizada em estudos de transmissores de nervos, hormonas, bloqueadores Beta, anestésicos, antidepressivos, e muitos outros.

Método de Difusão de Agarose:
Serve para determinar a toxicidade dos plásticos e de outros materiais sintéticos usados em aparelhos médicos. Neste teste, células humanas e uma pequena quantidade de material de teste são postos num contentor e separados por uma fina camada de agarose, um derivado da alga agar. Se o material de teste é irritante, surge à volta da substância uma zona de células mortas.

Modelos Matemáticos e Computacionais:
Estes testes prevêem o grau de irritabilidade de substâncias de teste com base nas estruturas e propriedades físicas e químicas. Tornaram possível estudos e previsões da acção de determinados medicamentos em diversos órgãos, e permitiram mais desenvolvimentos com base nesses estudos. É possível testar moléculas de vários químicos no modelo em computador dos receptores químicos do corpo, e prever a reacção. Alguns programas permitem a simulação da fisiologia normal de órgãos como o coração, do controlo respiratório ou da função renal.

Teste Epipack:
Utiliza folhas de células humanas clonadas para prever a reacção humana a um irritante da pele.