tarte de verão

este fim de semana resolvi fazer uma tarte de verao porque agora só apetece coisas frescas.
esta tarte é muito simples:

ingredientes:
base de bolo já feita

2 ou 3 morangos grandes
1kiwi

pessegos em calda qb
1 pudim de baunilha de saquetas

pepitas de chocolate qb

caramelo qb

depois é só preparar o pudim como diz na embalagem (leite, açucar e o pudim ao lume, ir mexendo ate ferver e engrossar) e dispor por cima da base do bolo.
enquanto deixa arrefecer um pouco, cortar os pessegos em meias luas, cortar o kiwi como preferir, e os morangos cortei longitudinalmente.
depois coloca-se as pepitas a gosto por cima , e uns fiozinhos de caramelo.
Leva-se ao frigorífico e está pronto a servir :D

tachos de ensaio: Fevereiro 2008

tachos de ensaio: Fevereiro 2008

achei este blog interessante, tem algumas doçarias e pratos saudáveis pelo que me pareceu pela rápida vista de olhos embora não seja vegetariano.

bolo de ananas

Pela falta de tempo, nao vou postar agora a receita, mas tirei a ideia deste site http://asdeliciasdais.blogs.sapo.pt/ =)

Anúncio espectacular da FoxLife

Prazer de encontrar e conhecer,

Difícil de esquecer.

Capaz de dar e receber,

Pensada para atrair e sentir-se desejada.

Disposta a ouvir e agradável ....de ver

Nascida para criar e desenhada para lutar,

Propensa a proteger.

Determinada a cuidar,

Com medo...de ser abandonada.

Fácil de magoar e pronta a chorar.

Bela.

Desejosa de amor,

Perigoso...adorá-la,

Difícil de entender...

Mas estar sem ela, é impossível.

escusado será dizer que , este anúncio é dedicado a nós mulheres.

Por isso resolvi postá-lo neste dia, que parece ser nosso =)

DESEJO A TODAS AS MULHERES FANTÁSTICAS DESTE MUNDO,

UM FELIZ DIA !

as fotos foram retiradas do site http://olhares.aeiou.pt na (excelente) galeria dos nus.

creme light

ingredientes:

500ml de leite magro
casca de limao
paus de canela
2 c sopa maisena
2 gemas
2/3 c sopa frutose
canela em pó qb

Procedimento:

Colocar o leite a ferver com as cascas de limao e o pau de canela.
Depois de ferver, deixar em lume baixo.
Bater a frutose com as gemas. Dissolver a maisena num pouco de leite e juntar À gemada.
Verter esse liquido no leite e mexer até obter a consistencia desejada.
Colocar em tacinhas e polvilhar com canela em pó.
Servir frio. (ou entao comam morno como eu xD )

soja à brás

ingredientes:
2 batatas médias
meia cebola
nacos de soja qb
queijo light
2 ovos
6 dentes de alho
oregaos
pimenta
sal
azeite

Demolhar a soja em agua quente com os oregaos, 3 dentes de alho e pimenta.
Descascar as batatas , corta-las em palitos. untar um tabuleiro de levar ao forno com azeite, dispor as batatas por cima e polvilhar com um pouco de sal. levar ao forno ate dourarem.
Fazer um refogado de cebola, 3 dentes de alho. Juntar a soja escorrida quando a cebola estiver dourada e deixar cozinhar durante 15 minutos.
Rectifique os temperos e junte um pouco de água.
Juntar as batatas À soja, o ovo e o queijo. Mexer.
Servir com salada .

manhã de doçaria

bolinhos de marmelada e raspas de laranja
(com decoraçoes e formas diversas)

bolinhos de avelã
(com formas e decoraçoes diversas)

....e com um leve recheio de chocolate

ingredientes:

50g manteiga

2 ovos

200g açucar

1 1/4 dl leite

150g farinha

1 c chá fermento

alem destes ingredientes pode juntar-se : raspa de limao/laranja a gosto, avelã triturada, marmelada ou pepitas de chocolate.

pré aqueça o forno a 225ºC. derreta a manteiga no microondas e deixe arrefecer.

bata as gemas com o açucar ate obter um creme fofo. adicione o leite e a manteiga. Depois adicione a farinha com o fermento, alternando com as a claras batidas em castelo, envolvendo cuidadosamente.

Encha formas de queques com o preparado e leve ao forno durante 8-12 min.

bolo marmore com cobertura de cacau e côco

colocarei a receita quando tiver algum tempinho..... vida de estudante é assim!

beijinhos!

bolo de iogurte de limao com calda de laranja

este bolo ficou aprovadíssimo pelo meu pai como ja deu para reparar =)

tirei a ideia deste blog http://docelaurinha.blogspot.com/2007/12/bolo-de-iogurte-e-limo.html

mas eu como nao gosto de imitar, gosto sempre de ter um toque meu, fiz diferente claro está :P

ingredientes:

3 ovos grandes

2 iogurtes cremosos de limao magro da yoplait.

2 chavenas de açúcar refinado peneirado

1/2 chavena de óleo de milho

3 chavenas de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

raspas de 1 limão

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bater as gemas com o açucar até obter um creme homogeneo e esbranquiçado. juntar o oleo, o iogurte e as rapas de limao, envolvendo. Bater as claras em castelo e incorpoar ao creme anterior alternadamente com a farinha previamente misturada com o fermento.

Coloque a massa em uma fôrma de furo central de silicone.

Leve ao forno até dourar e espetando um palito, o mesmo saia limpo.

para a calda :

sumo de uma laranja e uma colher de sopa de açucar.

verter sobre o bolo na forma ainda quente.

desenformar quando estiver frio e .... voilá =D

feijoada de soja

Este prato é muito simples de fazer e para variar , saboroso:D só não gosto dos efeitos secundários visto que é.....feijoada xD

entao os ingredientes que deve ter ter são:
-meia lata de feijao manteiga ou preto (daquelas vidro grandes)
-150g de soja em cubos
- um caldo de vegetais
-3 dentes de alho
- salsa qb
- pimenta
-molho de soja
-azeite qb
-arroz para cozer qb

O procedimento nao tem nada que saber:
Primeiro convém colocar logo a soja de molho em agua quente e um pouco de molho de soja e deixar estar assim um pouco.
Coloca-se os feijoes num tacho com água até cerca de 3 dedos acima da altura dos feijoes, a lume médio. Depois de ferver coloca-se o caldo de legumes , baixa-se o fogo e deixa-se diluir o caldo. Apaga-se e reserva-se.
Faz-se um refogado com os alhos e um pouco de azeite.
Coloca-se a soja escorrida (sem a agua em que se demolhou) junto com o refogado e adiciona-se umas conchas de molho da cozedura dos feijoes até tapar a soja. Adicionar mais molho de soja e pimenta. Deixar cozinhar um pouco .
Colocar o resto do molho e dos feijoes e a salsa fresca picadinha.
quando estiver a soja cozida , apagar e servir com arroz cozido ou com o que preferir :D

bom apetite!

quiche de atum com alho frances

este fim de semana resolvi fazer uma quiche porque ja nao fazia há algum tempo.
queria algo com alho frances, atum e queijo, e encontrei neste site http://receitasdapatanisca.blogspot.com/2009/03/quiche-de-atum-com-alho-frances.html mas como tal, nunca faço as coisas a risca, tenho de meter sempre o meu toque e entao nao sai igual como o da figura.

Quiche de atum com alho francês

Massa:
100g farinha para bolos
150g de farinha de trigo tipo 65
20g margarina+30g azeite

1 ovo
2 colheres sopa de leite
Sal
Colocar os ingredientes num recipiente e amasse, se estiver muito gordurosa meta mais farinha, se estiver com falta de ligaçao meta manteiga ou azeite. Estenda a massa numa tarteira e pique bem a massa com um garfo. Leve ao forno até dourar. (a minha cresceu muito)

Recheio:
1 colher sopa amido de milho

2 chavenas de cha de leite magro

noz moscada

fio de azeite

sal

1 ovo inteiro
mistura de 2 queijos ralados light qb.

3 lata de atum em agua
1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 alho francês picado

Colocar a cebola a refogar num pouco de azeite. Quando ficar loira juntar a cenoura e o alho fraces, sal, pimenta e um pouco de agua do atum. Dixe cozinhar.

Entretanto faça o molho bechamel: dissolva o amido com meia chavena de leite e o restante leite leve a ferver com a noz moscada e o fio de azeite. Adicione o amido quando o leite ferver e mexa muito bem até engrossar, se ficar muito espesso coloque mais leite.
Depois retire a base de massa cozida do forno e colocar os legumes por cima (retire previamente o líquido que se formou).

Misture o béchamel com o ovo batido.

Coloque o atum desfiado por cima dos legumes e de seguida a mistura de bechame.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno até que fique dourado.

(a minha primeira quiche cresceu muiiitooo :D mas esta nao sei o k se passou k desceu ... )

tofu grelhado

Eu nao sou muito adepta de tofu mas esta receita ja a fiz por três vezes...ficquei completamente apaixonada pelo sabor.
http://vermelhodevagarinho.blogspot.com/2008/03/tofu-grelhado.html

com a diferença que eu nao cortei o tofu as fatias mas sim aos quadradinhos para apurar melhor o sabor e nao se notar tanto o sabor do tofu. Experimentem! =)

cheeseacake de framboesa

tirei a receita deste blog:
http://deliciasdakini.blogspot.com/2007/05/cheesecake_1585.html

O meu nao ficou totalmente parecido porque eu pensava que nao tinha o doce de framboesa e comecei por colocar geleia de alperce diluida na gelatina e a cobertura nao ficou toda homogénea, depois é que me lembrei que tinha framboesa e lá deu para disfarçar.

espero que esteja bom ao menos :P

doçaria de natal

Já havia algum tempo que nao postava nada aqui...falta de tempo...a vida de estudante é assim LOL (os trabalhadores nesta altura devem estar a comentar 'é a melhor vida que há' mas as vezes tenho as minhas dúvidas...) .



Então aqui vao as minhas tentativas natalícias na cozinha... =)

1. Pudim de laranja do algarve

2. mousse de chocolate caseira
(A pedido do meu pai guloso)

3. (tentativa de) duplo tronco de natal

4. Pastelinhos e quadradinhos de amendoim

5. Sonhos de natal

6. Tarte de limão merengada da Sónia

7. Tarte de maçã sem açúcar

(para a avó diabética e a neta maluca :P

porque no natal se pensa em toda a gente!)

8. folhados de maçã sem açucar

8. Mesa incompleta de natal

parabens pai!

bolo marmore com chantilly

tarte merengada da sonia (esta saiu melhor :D)

bolo de côco e limão

http://www.flagrantedelicia.com/ o primeiro e ultimo bolo foram tirados desse site.

=)