quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

bolo xadrez de aniversário


Bem, como isto está de crise.... as minhas prendas sao assim,encarrego-me de fazer o bolo de aniversario :D quis experimentar algo novo e fui a um site brasileiro onde ensinavam a montar este bolo http://noticias.r7.com/videos/edu-guedes-ensina-segredo-para-montar-bolo-xadrez/idmedia/15efecf07cf138770f3694508265fe71.html e então decidi aventurar-me.
Tudo estava a correr bem...ja tinha metido a massa sem o chocolate ao forno e estava a fazer a de chocolate. Quando fui para colocar 3 chávenas de chá de farinha .... onde é está a farinha? tinha-se acabado :O isto não costuma acontecer porque a minha mãe tem sempre um pacote de reserva! bem...como eu não sou muito de ir bater a porta da vizinha para ir pedir coisas, desenrasquei-me e perfiz o resto com fécula de batata... o bolo ate saiu direitinho, mas estava um pouco duro ... =\ pronto para a próxima já sei!! verificar se tenho as coisas todas!
entao aqui vai disto:


Modo de fazer por ordem os ingredientes:
colocar 4 ovos num recipiente e bater um bocadinho com varas .
adicionar 2 xicaras de chá de açucar e bater com as mesmas varas.
adicionar 1/2 xicara de agua e 1/2 xicara de oleo e continuar a bater.
adicionar 3xicaras de farinha com uma colher de sopa de fermento e incorporar.
Adicionar raspa de limao e homogeneizar.

Colocar a massa numa forma bem untada e ir ao fogo a 200ºC até ficar cozida.
Fazer a mesma massa outra vez mas adicionar 1xicara de chocolate em pó.
Colocar noutra forma do mesmo tamanho (ou esperar que a outra coza e meter depois ) e levar ao forno (meti a temperatura um pouco mais baixa com medo que o chocolate não ficasse queimado), a 180ºC.
Retirar os bolos das formas e colocar num prato para aquecer.
Depois de frios, parti-los ao meio na horizontal.
Para fazer o bolo é melhor observar o video porque explicar a montagem nao é facil.

2pacotes de natas chegam para colocar entre os arcos de massa e para barrá-lo, se calhar até um pacote chegava. (eu abri 3 porque sou parva, não costumo fazer muitas coisas com natas e tenho medo que um pacote não dê).
E pronto, ficou assim. Decorei com raspa de chocolate e aquelas tirinhas de colores =)




sábado, 1 de janeiro de 2011

torta de laranja

Esta torta saiu um bocado.... partida =\ dificuldades em passar do papel vegetal para o pano humido... Mas está muitoooo saborosa ! xD

ingredientes:
260g açucar
1c sopa farinha
raspa 1 laranja
1.5 dl sumo laranja
6 0v0s
80g manteiga
marigarina para barrar o tabuleiro antes de colocar o papel vegetal

Misturar o açucar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo.
Juntar os ovos , batendo sempre com uma vara de arames entre cada adiçao (eu pedi ajuda a minha irma, ela partia os ovos enquanto eu continuava sempre a bater), mas nao bater demais para nao ganhar espuma. Junte a margarina derretida no microondas ao creme de ovos e misture bem.
deite a mistura no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno quente durante cerca de 20 min. Verifique se está cozida e retire.
Vire o tabuleiro com cuidado para cima de um pano humido polvilhado com açucar . Enrole a torta cuidadosamente e deixe arrefecer.
Decore com raspas de laranja se quiser.

Molotof

Molotof

ingredientes:
9 claras
270g açucar
3 csopa caramelo
manteiga para untar
Açucar para polvilhar

Untar uma forma de buraco ao meio com margarina e polvilhar com açucar.
Num recipiente, bater as claras em castelo, juntar o açucar e continuar a bater ate deixar de sentir o granulado.
Adicione o caramelo e misture com cuidado.
Disponha o preparado na forma e bata com a forma sobre uma superficie plana com um pano por baixo para retirar o ar entre as claras.
Alise a superfície e leve a cozer ao forno durante 20min a 180ºC.
Desligue o forno , deixe o molotof lá ficar até arrefecer.
Retire e desenforme para um prato de servir.
Se preferir pode decorar com um pouco mais de caramelo ou doce de ovos misturado com leite (200g de doce de ovos para 4c sopa de leite ).

E pronto!

Feliz Ano e Feliz Aniversário Mãe!

Dia de aniversário, dia de pastelaria caseira =P
Para este dia especial fiz um bolo de aniversario de Côco e Maçã , um molotof com umas claras que tinha ali de sobra e uma torta de laranja para o guloso do meu pai.

Bolo de côco e maçã

ingredientes:
350g farinha
4 maçãs pequenas cortadas em cubos
200g açucar
60g côco
115g leite
75g margarina
5 ovos

Bater as gemas com o açúcar, ate obter uma mistura esbranquiçada.
Adicionar o leite, a margarina levemente derretida. Misturar muito bem. Juntar o Côco e a farinha. adicionar um pouco mais de leite se necessário, caso fique muito grossa a massa.
Juntar as maçãs aos cubos.
Levar ao forno a 200ºC até ficar cozido.
Bonne apètit!