Polvo no Forno e batatas a murro (fez o meu namorado) e Empadão de Tofu (fiz eu)

ingredientes:

150g macarrão, azeite,sal

3 dentes de alho

250g cebolas novas

1/2 pimento

1 cogumelo portobello grande

meia courgette

cominhos em pó

sal

pimenta

tomilho

molho de tofu:

500g tofu

leite vaca qb

natas de soja qb

1 c sopa de mostarda

mangericão e salsa qb

polpa de tomate

cozer a massa em agua. Depois de cozida e escorrida adicionar um fio de azeite e uma pitada de sal.

numa frigideira: azeite com os alhos,cebolas. Depois adicionar os vegetais e os temperos e deixar cozer até ficarem molinhos.

verter metade da massa no fundo de um recipiente. colocar os legumes cozidos por cima e a restante massa.

Para o molho de tofu coloque tudo num recipiente e triturar tudo, se estiver muito espesso juntar mais natas de soja e leite em proporções iguais.

Decorei com queijo parmesão ralado e polpa de tomate.

Este polvo foi o meu namorado que fez. A primeira vez que o fez para mim foi em lisboa e estava o máximo, ele dizia -me que ia fazer uma receita do Sá Pessoa , polvo no forno sem ser cozido e sem sal. Eu não acreditei que aquilo fosse ficar bom mas ficou muito tenrinho e saboroso.

ingredientes:

1 polvo congelado grande

azeite qb

cebola grande

alho

1 tomate grande

tomilho

louro

Penso que era assim... era so colocar a cama de azeite com cebola com tomate ,alhos e louro.
colocar o polvo e temperar com tomilho e mais um fio de azeite.

IR ao forno por 200ºC 2h mais ou menos, com uma folha de alumínio a tapar toda a travessa.

Um mimo :D

(ps. para o polvo ficar mesmo tenro o segredo é congelá-lo um pouco antes de cozinhar. Por isso é que há quem aconselhe usar apenas polvos congelados.)

Para as batatas a murro no forno foi só colocar muito sal no fundo, com as batatas com pele, temprar com tomilho e um pouco de aziete e ir ao forno a 200ºC meia hora.

bom apetite!