sábado, 7 de julho de 2012

Tofu à brás


Tofu á Brás


ingredientes:
1/2 alho frances 
1 cenoura 
1 cebola
3 dentes de alho
250g tofu
3 batatas médias
1/4 chouriço de soja
1 malagueta picada
salsa
3 ovos
sal qb


descascar as batatas, corta-las em palitos e colocar num tabuleiro untado com azeite e uma pitada de sal e ir ao forno a tostar a 200ºC na ventilação.


Fazer refogado com alho e cebola com a malagueta. Adicionar depois os vegetais cortos aos bocadinhos. Deixar refogar até ficarem tenros.
Adicionar o tofu, o chouriço, as batatas e misturar tudo muito bem. TEstar o sabor para ver se precisa de sal.
Bater os ovos com a salsa picada e adicionar ao preparado. Deixar a apurar um pouco e depois é só apagar e servir com uma salada :P

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