Tarte algarvia de maçã

Tarte algarvia de maçã

aqui vai mais uma delicia dos deuses :D

ingredientes para a massa:

250g farinha

80g mangarina (ou menos,fiz um pouco a olho)

1 cs frutose

1 ovo

0,5 dl água

farinha para polvilhar

pelicula aderente

ingredientes para o recheio:

3 maçãs gala

Amendoa em pó qb para polvilhar por cima (eu parti as minhas amendoas do algarve e triturei)

7 figos torrados

70g amendoins descascados

40g frutose

100g farinha

80g manteiga (ou menos, apenas para envolver os ingredientes)

canela em pó qb

água qb

Fazer a massa: junte a farinha com a frutose e a margarina e misture. junte depois o ovo batido e amasse muito bem. Enrole em pelicula aderente e leve ao frigorifico.

Fazer o recheio: colocar agua quente numa tigela e adicionar os figos duros para amolecerem.

colocar os amendoins e os figos (retirando o excesso de água) numa trituradora até reduzir a uma pasta.

Num recipiente misture a canela, a farinha, o açucar, e a mistura de figo com amendoim. Adicione a água de modo a que a mistura não fique muito dura nem muito liquida.

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Descascar as maças e corta-las em fatias fininhas.

Retirar a massa do frigorífico e coloca-la no fundo de uma tarteira. cobrir com maçãs e por cima colocar a mistura de figos. Voltar a dipôr maçãs e depois a outra mistura até acabar. Polvilhar com amendoa em pó, canela e um pouco de frutose.

Colocar no forno pre-aquecido até a massa cozer (40 min sensivelmente).

Bom apetite! :D