bolo marmore com cobertura de cacau e côco

colocarei a receita quando tiver algum tempinho..... vida de estudante é assim!

beijinhos!

bolo de iogurte de limao com calda de laranja

este bolo ficou aprovadíssimo pelo meu pai como ja deu para reparar =)

tirei a ideia deste blog http://docelaurinha.blogspot.com/2007/12/bolo-de-iogurte-e-limo.html

mas eu como nao gosto de imitar, gosto sempre de ter um toque meu, fiz diferente claro está :P

ingredientes:

3 ovos grandes

2 iogurtes cremosos de limao magro da yoplait.

2 chavenas de açúcar refinado peneirado

1/2 chavena de óleo de milho

3 chavenas de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

raspas de 1 limão

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bater as gemas com o açucar até obter um creme homogeneo e esbranquiçado. juntar o oleo, o iogurte e as rapas de limao, envolvendo. Bater as claras em castelo e incorpoar ao creme anterior alternadamente com a farinha previamente misturada com o fermento.

Coloque a massa em uma fôrma de furo central de silicone.

Leve ao forno até dourar e espetando um palito, o mesmo saia limpo.

para a calda :

sumo de uma laranja e uma colher de sopa de açucar.

verter sobre o bolo na forma ainda quente.

desenformar quando estiver frio e .... voilá =D

feijoada de soja

Este prato é muito simples de fazer e para variar , saboroso:D só não gosto dos efeitos secundários visto que é.....feijoada xD

entao os ingredientes que deve ter ter são:
-meia lata de feijao manteiga ou preto (daquelas vidro grandes)
-150g de soja em cubos
- um caldo de vegetais
-3 dentes de alho
- salsa qb
- pimenta
-molho de soja
-azeite qb
-arroz para cozer qb

O procedimento nao tem nada que saber:
Primeiro convém colocar logo a soja de molho em agua quente e um pouco de molho de soja e deixar estar assim um pouco.
Coloca-se os feijoes num tacho com água até cerca de 3 dedos acima da altura dos feijoes, a lume médio. Depois de ferver coloca-se o caldo de legumes , baixa-se o fogo e deixa-se diluir o caldo. Apaga-se e reserva-se.
Faz-se um refogado com os alhos e um pouco de azeite.
Coloca-se a soja escorrida (sem a agua em que se demolhou) junto com o refogado e adiciona-se umas conchas de molho da cozedura dos feijoes até tapar a soja. Adicionar mais molho de soja e pimenta. Deixar cozinhar um pouco .
Colocar o resto do molho e dos feijoes e a salsa fresca picadinha.
quando estiver a soja cozida , apagar e servir com arroz cozido ou com o que preferir :D

bom apetite!

quiche de atum com alho frances

este fim de semana resolvi fazer uma quiche porque ja nao fazia há algum tempo.
queria algo com alho frances, atum e queijo, e encontrei neste site http://receitasdapatanisca.blogspot.com/2009/03/quiche-de-atum-com-alho-frances.html mas como tal, nunca faço as coisas a risca, tenho de meter sempre o meu toque e entao nao sai igual como o da figura.

Quiche de atum com alho francês

Massa:
100g farinha para bolos
150g de farinha de trigo tipo 65
20g margarina+30g azeite

1 ovo
2 colheres sopa de leite
Sal
Colocar os ingredientes num recipiente e amasse, se estiver muito gordurosa meta mais farinha, se estiver com falta de ligaçao meta manteiga ou azeite. Estenda a massa numa tarteira e pique bem a massa com um garfo. Leve ao forno até dourar. (a minha cresceu muito)

Recheio:
1 colher sopa amido de milho

2 chavenas de cha de leite magro

noz moscada

fio de azeite

sal

1 ovo inteiro
mistura de 2 queijos ralados light qb.

3 lata de atum em agua
1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 alho francês picado

Colocar a cebola a refogar num pouco de azeite. Quando ficar loira juntar a cenoura e o alho fraces, sal, pimenta e um pouco de agua do atum. Dixe cozinhar.

Entretanto faça o molho bechamel: dissolva o amido com meia chavena de leite e o restante leite leve a ferver com a noz moscada e o fio de azeite. Adicione o amido quando o leite ferver e mexa muito bem até engrossar, se ficar muito espesso coloque mais leite.
Depois retire a base de massa cozida do forno e colocar os legumes por cima (retire previamente o líquido que se formou).

Misture o béchamel com o ovo batido.

Coloque o atum desfiado por cima dos legumes e de seguida a mistura de bechame.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno até que fique dourado.

(a minha primeira quiche cresceu muiiitooo :D mas esta nao sei o k se passou k desceu ... )

tofu grelhado

Eu nao sou muito adepta de tofu mas esta receita ja a fiz por três vezes...ficquei completamente apaixonada pelo sabor.
http://vermelhodevagarinho.blogspot.com/2008/03/tofu-grelhado.html

com a diferença que eu nao cortei o tofu as fatias mas sim aos quadradinhos para apurar melhor o sabor e nao se notar tanto o sabor do tofu. Experimentem! =)

cheeseacake de framboesa

tirei a receita deste blog:
http://deliciasdakini.blogspot.com/2007/05/cheesecake_1585.html

O meu nao ficou totalmente parecido porque eu pensava que nao tinha o doce de framboesa e comecei por colocar geleia de alperce diluida na gelatina e a cobertura nao ficou toda homogénea, depois é que me lembrei que tinha framboesa e lá deu para disfarçar.

espero que esteja bom ao menos :P

doçaria de natal

Já havia algum tempo que nao postava nada aqui...falta de tempo...a vida de estudante é assim LOL (os trabalhadores nesta altura devem estar a comentar 'é a melhor vida que há' mas as vezes tenho as minhas dúvidas...) .



Então aqui vao as minhas tentativas natalícias na cozinha... =)

1. Pudim de laranja do algarve

2. mousse de chocolate caseira
(A pedido do meu pai guloso)

3. (tentativa de) duplo tronco de natal

4. Pastelinhos e quadradinhos de amendoim

5. Sonhos de natal

6. Tarte de limão merengada da Sónia

7. Tarte de maçã sem açúcar

(para a avó diabética e a neta maluca :P

porque no natal se pensa em toda a gente!)

8. folhados de maçã sem açucar

8. Mesa incompleta de natal

parabens pai!

bolo marmore com chantilly

tarte merengada da sonia (esta saiu melhor :D)

bolo de côco e limão

http://www.flagrantedelicia.com/ o primeiro e ultimo bolo foram tirados desse site.

=)

bolo surpresa

este bolo foi confeccionado (que bonita palavra) esta manhã do dia 22-10-2009 expressamente recomendado para a mãe da Sóninha :D e devo confessar que nunca tive feito um creme de ovos k saisse taoo bem, e que tivesse ficado com um aspecto considerávelmente bonito. espero que também saiba bem! depois logo dizes :D
tirei esta receita do blog http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/2007/12/bolo-colcho-de-noiva.html mas o modo de fazer alterei completamente porque o bolo n iria crescer muito (ordens da minha mae e experiencia propria de anteriores bolos), por isso bati as gemas com o açucar, depois coloquei as farinhas previamente misturadas à massa anterior e por ultimo as claras em castelo. levei ao forno e o modo de fazer o doce de ovos foi gual.



entao aqui vai a foto Lol supreendam-se xD

bolos de anivesario da Clarota laroca

biscoitos de festa

bolo de aniversario de avelã

sobremesa - delicia de queijo (retirada de uma revista cujo nome n me lembro e aborrece-me ir ver lol)

delicia de queijo

palitos de la reine molhados no café forte, dispostos sobre a base de um recipiente rectangular. por cima vai o creme (gemas e açucar em banho maria que depois se incorpora às claras em castelo e com o creme de queijo), repetindo a camada de palitos e acabar com o creme. vai ao frigorífico até solidificar, desenforma-se e polvilha-se com chocolate em pó.

bom apetite :P

bolo de aniversario da tia

bolo podre com pepitas de chocolate

E um sábado não era sábado se depois das limpezas não se fizesse um bolo :P chama-se bolo podre mas acho que de podre nao tem nada... titurei um pouco de uma tablete de chocolate de culinária mas ficou muito em pó, era para se parecer com pepitas de chocolate mas descuidei-me lol o que interessa é que fique a saber bem!

ingredientes:
6 ovos
130g açucar
2,5 dl mel
2dl azeite
250g farinha
1 c cha de erva doce
raspa de uma laranja
1/2 calice de vinho do porto
tablete de chocolate de culinária qb

bater bem o açucar com as gemas. adicionar o mel (em fio) , o azeite bem,a raspa da laranja, a erva doce e o cálice e misturar muito bem. Peneirar a farinha e acrescentar ao creme anterior aos poucos, mexendo sempre. bater as claras em castelo e incorporar suavemente na massa.
untar uma forma com margarina, verter a massa para lá e colocar no forno a 200º. verificar com um palito quando estiver cozido.
bom apetite :D

último fim de semana de férias...

bolo de amendoim e chocolate

mousse de cacau à moda da mena

pao de ló

pao de ló de laranja com cobertura de doce de tomate (feito pela avó com tomates da rua) e polvilhado com amêndoas raladas partidas no momento! mais caseiro k isto era impossível.