queijadas de leite e amendoa

tirei deste site http://sotaodaverdinha.blogspot.com/2010/03/queijadinhas-de-leite-com-amendoa.html

morgados de figo (algarvio)

retirei a receita do forum da bimby mas adaptei algumas coisas.

Ingredientes
250 g de figos secos
250 g de miolo de amêndoa (eu usei com pele)
250 g de açúcar
1,5 dl de água
30 g de chocolate em pó
5 g de canela em pó
2 g de erva-doce em pó (1 colher de chá)
raspa de limão

Torram-se as amêndoas e os figos no forno.

Trituram-se as amêndoas. Reserva-se.
Trituram-se os figos previamente demolhados em agua quente.
Sem lavar o copo, deita-se o açúcar, o chocolate em pó, casca de limão , a canela e a erva-doce.Junta-se a água e mistura-se tudo muito bem.

Juntam-se as amêndoas picadas, mistura-se.
Por fim, acrescentam-se os figos , mistura-se.
levar ao forno em forminhas de papel, moldados em bolinhas com uma amendoa no meio só para torrar um pouco.

Retirar e ...bom apetite! :D

bolo de amendoa e café

Bolo light de cacau e côco

bolo colorido

este bolo (começando de baixo para cima) tem massa de bolo simples branca que leva cerejas em calda, tem uma massa de chocolate,uma camada de pudim de ananás e na superfície é coberto com chocolate e decorado com um smartie.

estas fotos ja foram tiradas deopis do bolo ter feito uma viagem e após ser partido e novamente acondicionado, daí que o aspecto nao seja o melhor.
Prometo faze-lo de novo com melhorias.

lasanha de vegetais

ingredientes:

courgette

ervilhas

cenoura

cebola

pimento

alho frances

tomates

polpa de tomate

salsichas de soja

leite, noz moscada,azeite, maizena (molho bechamel)

molho de soja

pimenta branca

mistura de 2 queijos ralado light

placas de lasanha sem ovo

refogar cebola no azeite, juntar tomates e um pouco de agua e sal ,deixar refogar.

juntar polpa de tomate e mais um pouc ode agua, deixar ferver e juntar os vegetais ate estarem cozidos. acrescentar molho de soja.

fazer o molho bechamel e cozer as placas com um fio de azeite.

fazer a montagem da lasanha -> placas, legumes, molho bechamel,placas, legumes, molho bechamel.

no fim, uma placa, molho bechamel, queijo ralado por cima.

acompanhar com uma azeitona e salada de alface ou como preferir.

bom apetite!

bolinhos de banana

ingredientes:

2 bananas maduras

2 c sopa frutose

2 ovos

1 1/2 chávenas farinha

1 c sobremesa fermento em pó

1/2 c sobremesa bicarbonato sódio

Bater as claras em castelo.

Bater o açúcar com as gemas.

Esmagar as bananas maduras, juntar à mistura de gemas, bater.

Adicionar a farinha e bater. Adicionar as claras com cuidado. Por último adicionar o fermento e o bicarbonato. Incorporar bem na mistura.

colocar em forminhas de silicone elevar ao forno pré aquecido a 180º por 40min ou até estarem cozidos.

bom apetite

salame de chocolate

bolo mimoso com glacé de limão

mousse de amendoa

mimos de amêndoa

Bolo de amêndoa

A partir de agora vou deixar de postar as receitas, quem quiser a receita de alguma coisa meta um comentário que eu posto-a. Agora como vai começar a universidade, tenho menos tempo...

E em parte também não acredito que venha muita gente aqui...

Beijinhos e boas culinárias!

bolo salgado de ricotta e salsichas de soja

Indo eu a procura de receitas sobre o que fazer com o resto das salsichas de soja que tinha no frigorifico encontrei uma torta (como chamam os brasileiros) de ricotta. Eu claro, modifiquei-a à minha medida.

ingredientes para massa:

1 chavena de leite

1/2 chavena azeite

25g queijo ralado

1 ovo

1 chávena bem cheia de farinha

1/2 chavena de maisena

1 colher sobremesa fermento em pó

ingredientes para o recheio:

250g queijo ricotta

3 salsichas de soja mediterrânicas izidoro

azeitonas (opcional)

folhas de mangericao

1/2 cebola

polpa de tomate e queijo ralado qb para colocar por cima

para a massa é misturar tudo num recipiente e bater muito bem, se a massa ficar demasiado liquida, juntar um pouco mais de farinha.

para o recheio também se mistura tudo devidamente cortadinho.

Numa forma redonda de grande diâmetro coloca-se a massa de modo a que cubra toda a forma e não fique com uma espessura muito grande. Por cima da massa coloca-se o recheio e depois espalha-se a gosto polpa de tomate e queijo ralado por cima.

Levar ao forno até a massa ficar cozida (espetar o pauzinho).

Serva com salada =)

bom apetite!

sobremesa improvisada

ingredientes:

1 pudim de baunilha boca doce (1 saqueta)

1 embalagem de palitos de la reine continente

café soluvel para molhar os palitos

1 pacote de natas para bater (200ml)

4 colheres sopa açucar

pepitas de chocolate

preparar o pudim como diz na embalagem.

bater as natas com 4 colheres de sopa de açucar ate ficarem bem firmes.

Num pirex, colocar no fundo uma camada de palitos molhados no café morno, por cima dispor as natas batidas, colocar mais uma camada de palitos e o pudim com cuidado para nao levantar os palitos.

Levar ao frigorifico, e no momento de servir, decorar a gosto.

bom apetite!

bolo de aniversario da SU

peço desculpa pela qualidade da foto mas tirado com o telemóvel e na rua de noite dá nisto =)

O aspecto também me esforcei mas depois de ter colocado o bolo no frigorífico o chocolate secou e o chantilly foi-se abaixo. Ainda estou para aprender muita coisa sobre decoração de bolos.

O que interessa é que gostaram!!

Posto a receita em breve