Retirei esta receita do www.centrovegetariano.org
Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de alfarroba
1 pacote (200/250ml) de natas de soja
2 c sopa bem cheias de frutose
1 a 2 chávenas de leite de soja
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa de fermento
1 c sobremesa de essencia de baunilha
Cobertura:
geleia de morango
Preparação:
Mistura os ingredientes, bate bem a mistura para que não fiquem grumos e deita numa forma de bolo previamente untada com margarina vegana ou óleo alimentar. Coloca no forno a 200ºC e coze durante aproximadamente meia hora. Verifica se está cozido com a ajuda de um palito. Desenforma a quente para não agarrar à forma.
Este bolo estava um mimo! toda a gente gabou =D
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