biscoitinhos menos calóricos.ingredientes:
300g farinha
80g frutose
1,25dl de azeite
1,5 ovos
1 c cha fermento
raspa um limão
cajus sem sal qb
ovo batido para pincelar
ligue o forno a 180º. Numa tigela, bata os ovos(para meter a metade do ovo , bata um inteiro e meta apenas metade da porção) com o açúcar até ficar uma mistura clara. Junte o azeite em fio e batendo sempre, adicione depois o fermento, a farinha e o fermento, a raspa de limão e misture bem até ficar uma massa moldável.
retire pequenas porções de massa, molde-as em bolinhas e achate-as , fazendo um buraco no centro com o dedo indicador.
coloque num tabuleiro sem untar e meta o caju por cima. pincele com gema de ovo e leve ao forno ate ficarem douradinhos e cozidos. Decore a gosto (polvilhei com cacau magro em pó nalguns bolinhos)
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